食品与机械杂志北大期刊统计源期刊CSCD期刊

食品与机械 2016年第01期杂志 文档列表

食品与机械杂志基础研究

酸性氧化电解水对金黄色葡萄球菌生物被膜清除效果的研究第6-10页

关键词: 金黄色葡萄球菌；  生物被膜；  酸性氧化电解水；  清除机制；  

基于PLSR分析氨基酸对市售卷烟感官品质的影响第11-17页

关键词: 烟草；  感官品质；  游离氨基酸；  总氨基酸；  plsr；  

嗜热链球菌在传代培养中产胞外多糖的稳定性分析第18-21页

关键词: 嗜热链球菌；  胞外多糖；  稳定性；  

酒曲中产香微生物的筛选及其生长特性研究第22-25页

关键词: 麸曲；  产香微生物；  筛选；  生长特性；  

热风干燥脱水与人工接种发酵对大头菜品质的影响第31-33页

关键词: 热风恒温干燥脱水；  人工接种；  大头菜；  品质；  发酵；  

四川腊肉中乳酸菌的筛选、产酸特性及其氨基酸产物分析第34-37页

关键词: 四川腊肉；  植物乳杆菌；  鉴定；  产酸特性；  游离氨基酸；  

食品与机械杂志安全与检测

基于拉曼光谱的大米快速分类判别方法第41-45页

关键词: 大米；  拉曼光谱；  分类；  主成分分析；  偏最小二乘判别分析；  

酸性环境下金属三片罐涂层中三聚氰胺迁移规律第46-50页

关键词: 三片罐；  酸性饮料；  三聚氰胺；  迁移规律；  模型；  

环介导等温扩增法检测转基因玉米NK6O3第56-58页

关键词: 转基因；  玉米；  nk603品系；  环介导等温扩增；  

气相色谱法测定白酒中5种增塑剂的残留量第59-62页

关键词: 增塑剂；  气相色谱法；  白酒；  

单螺杆挤出机计量段模拟研究第63-67页

关键词: 聚乳酸；  单螺杆挤出机；  计量段；  流场模拟；  

食品与机械杂志信息窗

美研究人员称高脂饮食影响人认知能力第67-67页

关键词: 认知能力；  高脂饮食；  研究人员；  医学院；  

食品与机械杂志安全与检测

一种应用于脉冲电场的辅助绕组脉冲变压器第73-76页

关键词: 脉冲电场；  脉冲变压器；  耦合系数；  漏感；  建模；  

高压脉冲电场杀菌设备的能量利用第77-80页

关键词: 高压脉冲电场杀菌；  能量利用率；  波形；  

双层桨搅拌槽内流动特性的CFD研究第84-86页

关键词: 双层cby桨；  流场；  功率消耗；  cfd；