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食品与机械 2014年第03期杂志 文档列表

食品与机械杂志信息窗

食品药品监管总局确定8类食品为今年监管重点品种第4-4页

关键词: 婴幼儿配方食品；  药品监管；  品种；  婴幼儿配方乳粉；  食品安全监管；  食品安全问题；  食用植物油；  食品添加剂；  

食品与机械杂志基础研究

展示在毕赤酵母表面稻米脂肪酶的性质研究第13-15页

关键词: 稻米；  脂肪酶；  毕赤酵母；  酶学性质；  

挤压加工对谷物早餐粉膳食纤维成分和物理性质的影响第19-24页

关键词: 膳食纤维；  挤压；  谷物早餐；  枣渣；  

不同电荷多糖添加物对鲢鱼鱼糜凝胶结构的影响第25-28页

关键词: 鲢鱼；  鱼糜；  电荷；  多糖；  凝胶结构；  壳聚糖；  卡拉胶；  葡聚糖；  

高温杀菌对福建风味鸭风味的影响第29-34页

关键词: 鸭肉；  高温蒸煮味；  风味；  

氧载体对恩拉霉素发酵合成的影响第35-39页

关键词: 恩拉霉素；  氧载体；  正十六烷；  

淡水和海水养殖花鲈营养成分的比较第44-48页

关键词: 花鲈；  品质；  海水养殖；  淡水养殖；  营养成分；  甜菜碱；  

食品与机械杂志安全与检测

高浓度臭氧水对柑橘多菌灵的降解及其精油品质的影响第49-53页

关键词: 高浓度臭氧；  多菌灵；  农药残留；  降解；  精油；  

选择性识别酪胺分子印迹聚合物的制备及其表征第54-58页

关键词: 酪胺；  地沟油；  分子印迹；  聚合物；  选择吸附；  表征；  紫外光谱；  

烘烤条件对芝麻香油显色反应呈色特征的影响第59-63页

关键词: 芝麻香油；  烘烤；  显色反应；  三氯乙酸；  呈色特征；  

栽培粉葛藤蔓的营养成分特性及其安全性评价第64-68页

关键词: 葛藤；  提取物；  毒理学特性；  营养成分；  

贫困地区农户食物安全结构方程模型的构建方法第69-71页

关键词: 贫困地区；  农户食物安全；  影响因素；  结构方程模型；  

食品与机械杂志包装与机械

卵形体质量和材质对大小头自动定向运动的影响第72-75页

关键词: 禽蛋；  质量；  材质；  卵形体；  轴向运动；  翻转运动；  装置工作参数；  

基于并联机器人的立式袋装箱线第79-82页

关键词: 翻转抓手；  立式袋；  装箱线；  并联机器人；  输送装置；  

基于MATLAB的果酒发酵温度PID控制系统比较研究第83-86页

关键词: matlab；  果酒；  发酵温度；  pid控制；  模糊pid控制；