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食品与机械 2007年第01期杂志 文档列表

食品与机械杂志通讯报道

经纬机械：请用户与同行评价第1-1页

关键词: 机械制造；  经纬；  用户；  评价；  全自动装箱机；  鉴评会；  中国食品；  生产企业；  

食品与机械杂志权威论坛

经济快速增长下的中国食品安全问题第2-6页

关键词: 食品安全问题；  食物消费；  中国；  经济；  农村市场；  恩格尔系数；  消费结构；  方便面；  

食品与机械杂志学会动态

中国食品科学技术学会2007年主要工作内容第7-7页

“2006中国科协学科发展讨论会食品科学技术分会场会议”成功召开第8-8页

关键词: 食品科学技术；  中国科协；  讨论会；  会场；  中国科技会堂；  学术委员会；  副理事长；  专家学者；  

IRMA中国分会机械装备委员会工作会在成都召开第8-8页

关键词: 中国食品科学技术学会；  机械装备；  irma；  委员会；  成都；  企业负责人；  消费结构；  方便面；  

食品与机械杂志科研开发

干酪乳杆菌LC2W胞外多糖的分离纯化及性质研究第9-11页

关键词: 干酪乳杆菌；  胞外多糖；  分离纯化；  性质；  

机械活化对玉米淀粉的直链淀粉含量及老化特性的影响第12-14页

关键词: 玉米淀粉；  机械活化；  直链淀粉；  透光率；  老化；  

日本曲霉菌体固定化及改性大豆低聚糖的研究第15-17页

关键词: 日本曲霉；  菌体；  交联法；  固定化；  果糖转移酶；  大豆低聚糖；  

磁场稳定流化床反应器水解牛乳中乳糖的研究第18-20页

关键词: 牛乳；  乳糖；  水解；  磁场稳定流化床反应器；  

两性淀粉絮凝剂的合成及表征第21-24页

关键词: 两性淀粉；  絮凝剂；  阴离子取代度；  

非水相脂肪酶催化合成生物柴油第25-28页

关键词: 生物柴油；  固定化脂肪酶；  油酸甲酯；  

硫酸氢钾催化合成正丁酸异戊酯的研究第29-30页

关键词: 硫酸氢钾；  正丁酸异戊酯；  催化；  合成；  

利用程序模拟水浴升温比较微波加热与水浴杀菌的D值和Z值第31-35页

关键词: 微波；  杀菌；  d值；  z值；  

超高压处理对芥菜制品与生鲜猪肉杀菌效果的研究第36-38页

关键词: 超高压；  芥菜；  猪肉；  杀菌；  

硅窗气调包装保鲜贮藏茶树菇呼吸特性与贮藏品质的研究第39-43页

关键词: 窗硅；  气调包装；  厌氧呼吸；  品质；  乙醇；  茶树菇；