食品与机械杂志北大期刊统计源期刊CSCD期刊

食品与机械 2015年第05期杂志 文档列表

食品与机械杂志特别报道

奏响科技创新的“集结号”第1-1页

关键词: 食品科学技术；  食品业；  乳品工业；  食品界；  令人；  食品营养；  乳制品行业；  报告解读；  雀巢；  食品供应链；  

方便食品行业：在坚守、创新与价值提升中转型——第十五届中国方便食品大会在北京召开第2-3页

关键词: 食品制造；  食品科学技术；  国家统计局；  素荷；  食品安全水平；  产能过剩；  食品节；  产品安全；  企业竞争；  成套装备；  

食品与机械杂志基础研究

基质对糖玻璃化甜橙油胶囊形成的影响第4-7页

关键词: 挤压法；  玻璃化；  胶囊；  基质；  麦芽糊精；  香精油；  

食品与机械杂志信息窗

农业部：水产养殖业全年贸易量或下降第7-7页

关键词: 产品出口量；  进出口总量；  

食品与机械杂志基础研究

稻壳基木质素在聚氨酯泡沫材料中的应用研究第8-10页

关键词: 稻壳；  木质素；  聚氨酯；  热稳定性；  力学性能；  

不同盐浓度下黄原胶对大豆分离蛋白—肌原纤维蛋白复合凝胶性质的影响第11-15页

关键词: 黄原胶；  大豆分离蛋白；  肌原纤维蛋白；  凝胶性质；  盐浓度；  

基于PLSR分析蛋白质与淀粉对市售卷烟感官品质的影响第16-20页

关键词: 卷烟感官品质；  蛋白质；  淀粉；  plsr；  

液相美拉德反应优化烟梗烟末提取液的应用研究第21-27页

关键词: 美拉德反应；  烟末提取液；  再造烟叶；  气质联用；  

食品与机械杂志信息窗

国际食品法典委员会通过《非发酵豆制品区域标准》第31-31页

关键词: 区域标准；  食品法典委员会；  国际食品法典；  国家食品安全；  食品添加剂；  中心网站；  瑞士日内瓦；  风险评估；  日至；  

食品与机械杂志基础研究

均匀色空间下红葡萄酒颜色量化分级研究第32-35页

关键词: cie；  颜色分级；  红葡萄酒；  

基于改进Canny算子的葵花籽边缘检测方法第36-38页

关键词: canny算法；  自适应高阀值；  边缘延伸；  区域包围；  葵花籽；  分拣；  

不同部位奶公犊小白牛肉挥发性风味物质分析第39-42页

关键词: 奶公犊；  小白牛肉；  不同部位；  挥发性；  风味物质；  

食品与机械杂志信息窗

新食品安全法纳入全民普法规划第42-42页

关键词: 食品安全法；  公众身体健康；  药品监督；  法律常识；  

食品与机械杂志基础研究

喹诺酮类药物对中华绒螯蟹血清酶的影响第43-46页

关键词: 喹诺酮类药物；  中华绒螯蟹；  血清酶；  

中药药渣发酵生产毛云芝菌漆酶培养基的工艺研究第47-50页

关键词: 中药渣；  毛云芝菌；  漆酶；