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食品与机械杂志

食品与机械杂志北大期刊统计源期刊CSCD期刊

主管单位:湖南省教育厅  主办单位:长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂

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食品与机械 2015年第04期杂志 文档列表

食品与机械杂志基础研究
纳米磁性四氧化三铁固定脂肪氧合酶的研究第1-4页
关键词: 纳米磁性微粒;  纳米fe3o4;  固定化;  脂肪氧合酶;  酶活;  
常喝绿茶红葡萄酒不感冒第4-4页
关键词: 红葡萄酒;  感冒;  绿茶;  上呼吸道感染;  新西兰;  类黄酮;  成年人;  食物;  
苍术属药用植物挥发油成分的组分分析第5-9页
关键词: 苍术属;  挥发油;  大别山;  
日本研究发现一种乳酸菌有助减轻痛风第9-9页
关键词: 乳酸菌;  痛风;  日本;  高尿酸血症;  嘌呤含量;  人体血清;  酸浓度;  食物;  
青钱柳茶的化学成分、农残及挥发性成分分析第10-13页
关键词: 茶;  青钱柳;  挥发性成分;  农药残留;  化学成分;  
基于低场核磁技术和环境扫描电镜的卷烟吸湿机制研究第14-18页
关键词: 卷烟;  烟丝;  吸湿特性;  低场核磁;  环境扫描电镜;  机制分析;  
新型卷烟双向阻湿剂的性能研究及其应用效果评估第19-22页
关键词: 烟草;  双向阻水剂;  表面结构;  环境扫描电镜;  
臭氧熏蒸对小麦蒸制馒头品质的影响第23-26页
关键词: 臭氧;  熏蒸;  小麦;  馒头;  质构;  
稳定化米糠对营养重组米回生动力学的影响第31-34页
关键词: 稳定化米糠;  营养重组米;  回生特性;  avrami方程;  晶体结构;  
基于主成分分析的白灵菇预煮液酶解研究第35-37页
关键词: 白灵菇预煮液;  酶解;  主成分分析;  
食品与机械杂志安全与检测
基于近红外光谱与组合间隔偏最小二乘法的稻米镉含量快速检测第43-46页
关键词: 镉污染;  稻米;  定量测定;  近红外光谱;  组合间隔偏最小二乘法;  
2012-2014年广东省大米中铅镉的暴露风险评估第47-50页
关键词: 铅;  镉;  暴露评估;  大米;  
气质联用内标法同时测定白酒中16种邻苯二甲酸酯类化合物第51-54页
关键词: 邻苯二甲酸酯;  白酒;  内标法;  酒精度;  
HPLC—ELSD法同时测定马铃薯中α-茄碱和α-卡茄碱含量第55-58页
关键词: 马铃薯;  
新型生物防霉剂纳他霉素在液体饲料中的应用第62-64页
关键词: 生物防霉剂;  纳他霉素;  双乙酸钠;  防霉;  液体饲料;  破坏性试验;