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食品与机械 2008年第05期杂志 文档列表

食品与机械杂志通讯报道

第十四届世界食品科技大会成功召开 全球2000余名食品科技界精英聚会上海第1-2页

关键词: 食品科技；  中国食品科学技术学会；  上海；  世界；  聚会；  主办；  

科隆四大专业食品展会在沪落下帷幕：四重专业盛宴 万名观众共享第3-3页

关键词: 食品展会；  帷幕；  科隆；  包装机械工业；  食品展览会；  中国食品；  大专；  共享；  

库卡码垛机器人：亮相PACKAGING 2008第4-4页

关键词: 码垛机器人；  工业机器人；  经济结构调整；  产业升级；  食品工业；  发展趋势；  发达国家；  拥有量；  

食品与机械杂志科研开发

抗氧化性玉米肽的分离纯化及其性质第5-8页

关键词: 玉米蛋白水解物；  抗氧化；  分离；  纯化；  

酰化对大豆分离蛋白凝胶性质的影响第9-11页

关键词: 乙酸酐；  琥珀酸酐；  大豆分离蛋白；  凝胶性质；  质构特性；  

变更启事第11-11页

微波加热对大肠杆菌与金黄色葡萄球菌蛋白质与核酸变性的影响第12-15页

关键词: 大肠杆菌；  金黄色葡萄球菌；  微波杀菌；  变性；  内源荧光；  

热杀菌对鱼头汤营养成分的影响第16-19页

关键词: 鱼头汤；  杀菌；  营养成分；  氨基酸；  营养评价；  

哈尔滨风干肠优势菌菌库的建立第20-23页

关键词: 哈尔滨风干肠；  优势菌库；  乳酸菌；  球菌；  酵母菌；  

食品与机械杂志信息窗

《粮油加工》杂志征订启事第23-23页

食品与机械杂志科研开发

槟榔原料优势霉菌分析及防霉剂的研制第24-28页

关键词: 槟榔；  霉菌；  毛霉；  防霉剂；  丙酸钙；  脱氢醋酸钠；  

食品与机械杂志信息窗

2009年上半年国内展览会预告第28-28页

2009年上半年海外展览会预告第28-28页

食品与机械杂志科研开发

自然发酵泡菜中乳酸菌的分离鉴定第29-31页

关键词: 泡菜；  乳酸菌；  分离；  鉴定；  

常用食品添加剂对常山胡柚色素稳定性的影响第32-35页

关键词: 食品添加剂；  常山胡柚；  色素；  稳定性；