食品与机械杂志北大期刊统计源期刊CSCD期刊

食品与机械 2008年第04期杂志 文档列表

食品与机械杂志通讯报道

创新农产品加工技术发展农产品加工产业第1-1页

关键词: 农产品加工技术；  自主创新能力；  产业；  中国农科院；  农产品加工业；  科研院所；  高等院校；  研究所；  

全球加工包装技术聚焦中国第2-2页

关键词: 包装技术；  上海新国际博览中心；  中国；  加工；  聚焦；  科技展览；  最新技术；  生产企业；  

展会活动精彩叠呈，提前预定多重收获第2-2页

关键词: 上海新国际博览中心；  食品展览会；  展会；  收获；  多重；  预定；  休闲食品；  技术展览会；  

食品与机械杂志科研开发

酶法制备阿魏酰低聚糖的研究第3-7页

关键词: 麸皮；  阿魏酰低聚糖；  木聚糖酶；  提取；  

鳙鱼肉可溶性蛋白酶解工艺优化的研究第8-12页

关键词: 鳙鱼；  酶解；  响应面分析法；  

利用二次回归正交组合设计法构建卵黄高磷蛋白磷酸肽提取工艺数学模型的研究第13-16页

关键词: 卵黄高磷蛋白磷酸肽；  乙醇钙沉淀法；  纯化技术；  数学模型；  

锰过氧化物酶产生菌的发酵优化及酶学性质研究第17-21页

关键词: 白腐真菌；  锰过氧化物酶；  筛选；  培养基优化；  酶学性质；  

工农业废料玉米浆和豆饼粉浓度对松茸胞外多聚物产率的影响第22-25页

关键词: 工农业废料；  松茸胞外多聚物；  响应面分析法；  

食品与机械杂志信息窗

警告作者第25-25页

食品与机械杂志科研开发

外加酶对膨化大米辅料麦汁α-氨基氮含量的影响第26-28页

关键词: 啤酒；  挤压膨化大米；  辅料；  外加酶；  

低温发酵草莓澄清汁酿制优质草莓酒第29-32页

关键词: 果酒加工；  低温；  发酵；  草莓；  

食品与机械杂志学会动态

第十四届世界食品科技大会论文征集：全球响应第32-32页

食品与机械杂志科研开发

制备交联疏水化双改性淀粉工艺参数的优化研究第33-36页

关键词: 六偏磷酸钠；  交联淀粉；  疏水化；  工艺参数；  优化；  

超声波预处理制备磷酸酯淀粉的研究第37-40页

关键词: 超声波；  磷酸酯淀粉；  取代度；  黏度；  

葛根全粉糊流变特性初探第41-45页

关键词: 葛根；  葛粉糊；  布拉班德尔黏度；  流变特性；  ph；  添加剂；