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食品与机械 2008年第01期杂志 文档列表

食品与机械杂志通讯报道

民族的远安 国际的远安——亚洲规模最大的卫生流体设备制造工厂将在沪落成第1-1页

关键词: 民族产业；  设备制造；  工厂；  流体；  卫生；  亚洲；  国际；  经营者；  

2008：食品利技大有作为第1-1页

关键词: 中国食品；  食品安全；  信号灯；  方便面；  劳动法；  乳制品；  国际；  经济；  

大族激光：高科技环保打码系统的领航者第2-3页

关键词: 激光打码机；  环保意识；  系统；  高科技；  领航；  食品生产；  医药行业；  非接触式；  

全球最大的巧克力制造商百乐嘉利宝落户苏州第3-3页

关键词: 巧克力；  苏州；  制造商；  供应商；  生产商；  可可；  

食品与机械杂志市场分析

从百乐嘉利宝“重塑巧克力”看食品企业的产品创新第5-6页

关键词: 食品企业；  巧克力；  产品创新；  生产历史；  销售网络；  食品行业；  专业用户；  产品发展；  

食品与机械杂志权威论坛

食品装备技术学科发展专题报告第7-12页

关键词: 食品工业；  技术学科；  装备；  专题报告；  可持续发展；  物质基础；  技术进步；  产品质量；  

食品与机械杂志科研开发

磁性壳聚糖微球固定化脂肪酶的研究第13-15页

关键词: 磁性壳聚糖微球；  固定；  脂肪酶；  

酶膜反应器中水解大豆分离蛋白的研究第16-19页

关键词: 酶膜反应器；  大豆分离蛋白；  响应面；  

脱脂豆粕制备高水解度大豆肽酶解条件的优化第20-24页

关键词: 脱脂豆粕；  大豆肽；  酶解；  水解度；  响应面分析；  

机械活化强化木薯淀粉液化的动力学研究第25-28页

关键词: 机械活化；  液化；  木薯淀粉；  动力学；  

低浓度海藻酸钠的流变性及影响因素研究第29-31页

关键词: 海藻酸钠；  低浓度；  流变特性；  黏度；  

添加谷氨酸对荔枝酒香气成分的影响第32-35页

关键词: 荔枝酒；  谷氨酸；  香气成分；  发酵；  

γ-氨基丁酸产生菌的选育及发酵条件优化第36-40页

关键词: 乳酸菌；  谷氨酸脱羧酶；  优化；  

L-乳酸细菌发酵培养基的优化第41-45页

关键词: 响应面分析法；  

水解胶原／海藻酸钠／纳米粒子复合保鲜液用于水果涂膜保鲜的研究第46-49页

关键词: 水解胶原；  海藻酸钠；  纳米粒子；  涂膜保鲜；