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食品与机械 2007年第04期杂志 文档列表

食品与机械杂志通讯报道

工业生产行业与信息技术的三重唱10月同台亮相第1-1页

关键词: 信息技术；  工业生产；  上海新国际博览中心；  行业；  技术展览会；  动力传动；  物流技术；  专业展览会；  

“甜蜜的事业”即将开幕第2-2页

关键词: 新国际博览中心；  技术展览会；  事业；  甜蜜；  休闲食品；  食品生产；  食品展览会；  上海浦东；  

食品与机械杂志权威论坛

我国果蔬贮藏与加工发展专题报告第3-7页

关键词: 果蔬贮藏；  加工业；  专题报告；  经营体系；  经济收入；  水果产量；  蔬菜产量；  原料生产；  

食品与机械杂志科研开发

红外线照射谷物表面杀菌的研究第8-10页

关键词: 红外线；  照射；  谷物；  表面杀菌；  

高压脉冲电场处理时间对啤酒酵母大肠杆菌和青霉的致死动力学研究第11-14页

关键词: 高压脉冲电场；  处理时间；  啤酒酵母；  大肠杆菌；  青霉；  致死动力学；  

同时蒸馏萃取法分析鸭肉挥发性风味第15-17页

关键词: 鸭肉；  同时蒸馏萃取；  气质联用；  组分分离；  挥发性风味；  

鱿鱼软骨壳聚糖的制备及其理化特性研究第18-20页

关键词: 鱿鱼骨；  壳聚糖；  脱乙酰度；  特性；  

酶法用于茶油脱胶的研究第21-23页

关键词: 脱胶；  茶油；  磷酯酶；  

助凝剂和超滤处理对黄酒稳定性的影响第24-26页

关键词: 黄酒；  稳定性；  超滤；  助凝剂；  

食品真空贮藏温度变化的试验研究与分析第27-29页

关键词: 食品；  真空贮藏；  温度变化；  试验研究；  措施；  参数；  

流加混合碳源的谷氨酸发酵工艺研究第30-33页

关键词: 谷氨酸发酵；  流加；  混合碳源；  糖蜜；  

食品与机械杂志学会动态

“2007年美国大杏仁学生创意大赛”入围方案确定第33-33页

关键词: 美国大杏仁；  高校学生；  创意；  美国加州杏仁；  产品计划；  福州大学；  工业大学；  组委会；  

食品与机械杂志果汁深）j~7-

热协同高压处理对鲜榨苹果汁中酚类和V_C的影响第34-37页

关键词: 鲜榨苹果汁；  热协同高压；  酚类物质vc；  果汁颜色；  

高压对从苹果渣中提取酚类物质的影响第38-40页

关键词: 苹果渣；  酚类物质；  提取；  高压；  

5种杂柑品种果汁典型芳香组分的分析第41-43页

关键词: 杂柑品种；  香气；  分析；