食品与机械杂志北大期刊统计源期刊CSCD期刊

食品与机械 2006年第01期杂志 文档列表

食品与机械杂志特别报道

食品级润滑油你用了吗？第1-1页

关键词: 食品级润滑油；  奶粉生产；  婴儿奶粉；  有害物质；  健康危害；  重金属；  

食品与机械杂志权威论坛

高效甜味剂和甜味抑制剂的市场现状与发展展望第2-3页

关键词: 高效甜味剂；  市场现状；  抑制剂；  展望；  国内市场；  市场开拓；  蔗糖；  低热量；  

食品与机械杂志科研开发

不同发酵剂对发酵香肠色泽和质地的影响第4-6页

关键词: 发酵剂；  色泽；  质地；  发酵香肠；  

菜籽蛋白水溶液的超滤行为及在线控制膜污染的研究第7-10页

关键词: 菜籽蛋白；  超滤；  膜污染；  在线控制；  反冲；  

变性对转谷氨酰胺酶在乳蛋白间交联影响初探第11-14页

关键词: 变性；  转谷氨酰胺酶；  乳蛋白；  交联；  

低聚水溶性壳聚糖与锌的络合第15-17页

关键词: 低聚水溶性壳聚糖；  锌离子；  络合；  

食品与机械杂志信息窗

本刊再获业界殊荣第17-17页

关键词: 编辑队伍建设；  期刊编辑；  湖南省；  出版行业；  联合组织；  新闻出版；  期刊出版；  第二届；  评选；  工作者；  

食品与机械杂志科研开发

弹性蛋白酶高产菌株摇瓶发酵条件优化研究第18-21页

关键词: b菌株；  发酵优化；  

电解法处理有机废水的初步研究第22-26页

关键词: 电解法；  有机废水净化；  

食品与机械杂志果蔬深加工

实时在线检测苹果果形的一种计算方法第27-29页

关键词: 苹果果形；  计算机视觉；  实时检测；  

响应面分析法优化荔枝核总黄酮提取工艺的研究第30-32页

关键词: 响应面分析法；  总黄酮；  荔枝核；  

花菇多糖的提取工艺优化第33-34页

关键词: 花菇；  水溶性多糖；  碱溶性多糖；  提取；  

猴头菇多糖提取工艺研究第35-38页

关键词: 猴头菇；  提取；  多糖；  

香蕉皮中果胶提取工艺的研究第39-42页

关键词: 香蕉皮；  果胶；  提取；  盐析；  

利用果胶酶澄清西番莲果汁的工艺研究第43-46页

关键词: 西番莲果汁；  果胶酶；  澄清工艺；