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食品与机械 2004年第06期杂志 文档列表

食品与机械杂志权威论坛

我国流通消费领域食品安全现状及对策研究第1-4页

关键词: 消费领域；  流通；  食品安全；  对策研究；  市场准入体系；  中国；  标准体系建设；  指导；  环节；  社会信用体系建设；  

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“订杂志 中大奖”活动说明第4-4页

食品与机械杂志科研开发

乌龙茶加工过程中内源酶活性的变化规律第5-7页

关键词: 乌龙茶；  果胶酶；  晒青；  加工过程；  纤维素酶；  蛋白酶；  风味；  酶活性；  多酚氧化酶；  过氧化物酶；  

蛇肉有限酶解工艺的研究第8-10页

关键词: 酶解工艺；  蛇肉；  酶解液；  前处理方法；  木瓜蛋白酶；  中性蛋白酶；  微波加热法；  反应时间；  物料；  混合；  

灵芝、枸杞多糖复合抗氧化作用第11-12页

关键词: 枸杞多糖；  抗氧化作用；  灵芝多糖；  清除作用；  超氧阴离子自由基；  复合；  清除活性；  清除自由基；  用量；  清除效果；  

开菲尔粒及其发酵液中菌相分析第13-14页

关键词: 开菲尔粒；  醋酸菌；  菌相分析；  发酵剂；  乳酸菌类；  发酵液；  酵母菌；  数量；  试验；  厌氧菌；  

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设备求购第14-14页

食品与机械杂志分离与提取

体积排阻色谱分离酪蛋白非磷肽的研究第15-17页

关键词: ha；  分离效果；  影响；  流动相；  研究；  波长；  浓度；  排阻色谱；  酪蛋白非磷肽；  体积；  

高纯度大米蛋白和淀粉的分离提取第18-21页

关键词: 大米蛋白；  大米淀粉；  得率；  分离提取；  提取条件；  碱法；  蛋白含量；  高纯度；  研究；  oh；  

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本刊国际部在沪设立第21-21页

食品与机械杂志分离与提取

超临界CO2萃取芦柑精油的研究第22-24页

关键词: 精油；  得率；  超临界co2萃取；  萃取时间；  萜烯；  烯烃；  萃取温度；  工艺组合；  萃取压力；  超临界co2流体萃取；  

超临界CO2萃取玉米黄色素的研究第25-27页

关键词: 玉米黄色素；  超临界co2萃取；  得率；  玉米蛋白粉；  工艺条件；  避光；  夹带剂；  化学溶剂；  提取法；  超临界流体技术；  

荔枝壳活性成分提取工艺条件研究第28-30页

关键词: 荔枝壳；  活性成分；  黄酮；  酚酸；  水溶性多糖；  提取工艺；  

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某企业寻求合作第30-30页

食品与机械杂志分离与提取

微波对葡萄籽中低聚原花青素（OPC’s）提取的影响第31-32页

关键词: 微波；  低聚原花青素；  葡萄籽；  影响；  实验结果；  提取率；  料液比；  水煮法；